第十八届坚果果干展上，章燎原称“中国有望孕育世界级零食巨头”

大皖新闻讯 4月16日，由中国坚果果干食品展览会组委会、北京中坚合果信息技术服务有限公司主办，安徽中设国际会展集团承办的第十八届坚果果干食品展览会暨采供洽谈会（简称坚果果干展）在合肥开幕，各项会议活动将持续至19日。开幕活动上，“松鼠老爹”章燎原从三个角度解读了作为全球产业链共建者的中国坚果果干企业所面临的行业转折。

全球超万款产品汇聚坚果果干展

坚果果干展自2006年创办以来，已发展成为全国乃至全球规模最大、参展企业最多、成交额最高、影响力最广的坚果果干行业专业品牌展会，同时也是全球坚果产业和市场的风向标。

本届展会面积超15万平方米，分三大区域：产品展览区、多功能活动区以及新增的嘉年华体验区。其中产品展览区达12万平方米，设8大展馆，20大展区，汇集全球产业链近2千家参展企业的超万款产品。嘉年华体验区、多功能发布区更是“玩出新潮”，打造集文化、互动、科普于一体的全新场景。

展会同期将举办多场主题论坛，从源头种业、原料、辅料、设备、加工，到市场分析预测、全渠道营销，邀请全球近20个国家的行业同仁共同探讨坚果行业发展新趋势。

章燎原：中国有望孕育世界级零食巨头

在开场主旨报告环节，中国食品工业协会坚果果干专业委员会执行会长及组委会主任委员、三只松鼠创始人兼CEO章燎原表示，年初deepseek横空出世火爆全网，数字化让消费者认知发生了变化，他们需要真正物超所值的商品；商业的基础数字化让每一项工作成果都能得到有效验证，“如果把消费者、商业模式和组织管理三者连成一条线，就是今天中国在未来商业中最大的机遇。”

“从全球零食行业来看，中国零食是最具代表性的，没有哪一个国家在零食品类上有我们中国这么丰富。”但是，有近七成的零食区域化，但无品牌，整体呈现出品类、品牌分散、行业集中度低的局面。在章燎原看来，在中国工业化和互联网的基础已经具备的条件下，中国味道完全具备孕育世界级零食巨头的产业势能，“零食赛道一定能跑出一个中国人自己的‘乐事’。”

不过，章燎原也提醒，世界级食品品牌的产生并非一日之功，而是对产品、渠道、供应链和品牌建设这几项能力的综合修炼。他认为，整个中国的零食产业首先会从过去的大单品模式走向多品类集约模式。

章燎原分析，坚果果干是高价值零食，是中国食品面临的最大一个机会。通过供应链的系统化创新，以消费者愿意接受的价格和品质来适配更多渠道和场景，通过一系列创新，在供应链的布局下使得价格更低了，普通百姓吃得起了，中国坚果果干产业就会从效率竞争走向价值创造，从本土深耕迈向全球共生。

这种创新不仅仅是在供应链的布局上，还有在企业内部。章燎原透露，三只松鼠提出品销合一的网络型组织，全员聚焦于产品去适配市场，内部形成了500多个2-3人的小而美经营体，每一个高管的下属都超过了50人，公司上班不需要打卡，公司内部已经找不到部门，员工的位置是随意坐的，“这一切正是数字化带来的变革。我们之前低估了数字化带来的活力，也低估了这一代年轻人自我进化的能力。 ”

大皖新闻记者 陈丽卿

编辑 王翠