生腌火出圈食用有风险 福州疾控提醒：水产品最好煮熟了再吃

鲜嫩欲滴的生腌虾、色泽诱人的生腌蟹……在美食的世界里，生腌海鲜绝对是“超级网红”，福州不少餐饮店也顺势推出生腌类餐食，颇受食客喜爱。“生腌虽然保持了食物的鲜甜，但隐藏的风险不容小觑。”3月31日，市疾控中心（市卫监所）副主任医师羊晶晶提醒说。生腌是指将生食腌制后食用，如将螃蟹、贝类、虾等初步洗净处理

2025-04-01 10:15:00